中環的口利福，入口處已設有鑊氣騰騰的開放式廚。再靠近些，便看見通往下層用餐區的樓梯右方和前方，牆面布數百隻金光閃閃、不斷擺手的金招財貓。餐廳將老香港懷舊風情與地下夜店時尚交織，營造出一種如王家衛電影般的神秘與迷幻氛圍。還有，室內播放著梅艷芳、張國榮等金曲，大玩Canton Pop。那旋律、那歌詞，讓人忍不住「識唱嘅一齊唱」。試問，在香港還有那間中菜廳能設計出如此充滿玩味的環境？可是，這裝潢、這燈光，很容易給人感覺餐廳目標是老外遊客，餐牌菜式都是「唐人街中菜」。這樣想就大錯特錯了！尤其ArChan Chan（陳幼鵝）擔任口利福總廚之後，她用一鍋接一鍋真材實料的熱辣鑊氣，徹底打破刻板印象。
ArChan絕對是香港最值得欣賞的女廚之一，她的身型雖然嬌小，但只要看過她站在炒鍋前揮鑊的架勢，你就會明白，她的地位絕不是靠話題堆砌出來的，而是憑實打實的功夫一鍋一鍋炒出來的。在澳洲墨爾本和雪梨修練多年後重返香港，ArChan 的身上帶有一種很迷人的矛盾感——既有國際視野的俐落爽朗，又深藏著對老香港味道的執念。她能把大牌檔的草根靈魂，優雅地搬上高級餐桌。熱炒乾爽透香，醬汁與燒味處理得極其沉穩，一咬下去，全是紮實的功夫。守得住傳統靈魂、玩得出當代新意，讓人佩服！
粵菜不像西餐，靠的不是寫好份量時間的食譜，而是大廚的天份、熱誠和經驗，能讓每道菜水準維持穩定高企，不容易！每次去利口福，從不令人失望。餐廳最近推出新菜式，更是喜出望外。
醋酥炸「素脆鱔」外型以假亂真，入口更是驚喜。以切成細長條的冬菇脆炸而成，入口細滑得如真鱔肉，甚至有種入口即化的感覺。加上黑醋醬汁，酸香中帶著一絲焦糖化的深度，勾起脆鱔般的滋味，吃不停口卻零邪惡。
水晶肴鴨肉很漂亮，肴肉的晶瑩膠質來自鴨皮與骨的長時間熬煮，入口先是清涼的膠質在口腔融化，隨即是鴨肉本身淡淡的鮮甜。配上子薑的辛辣與醋的微酸，還有紅油的溫和辣度，瞬間有了夏日清爽的生命力。
金錢𦟌冰湯配翠玉瓜、萵筍絲及柑桔酸紅蔥讓人想起本地牛河，而ArChan的夏日版本，更加精緻，更有層次，更為細膩，也更加清新清爽。五香本地牛腱鬆軟但仍有嚼勁，沒有吃幾口就飽的麵條，而以翠玉瓜、萵筍絲增加口感。上枱後加入冰鎮牛清湯，清爽感將鮮甜鮮美推到另一個維度。另外，別錯過柑桔酸紅蔥，讓兒時的老店回憶高貴起來。
悅和醬園五年陳年花雕醉雞酸柚真是不得了，三黃雞用本地五年陳年花雕浸醉，雞皮帶著漂亮的琥珀色，肉質保持濕潤而不鬆散，花雕亦烘托雞肉本身的鮮美。而酸柚皮的加入是神來之筆，微苦與柑橘香氣，加添幽幽夏日果香。
鹹檸檬蕃茄蒸石蚌認真有趣，乍看那紅紅黃黃的，還以為是剁椒，原來是鹹檸檬和番茄。石蚌肉質細嫩，蒸得剛好斷生，鹹檸檬的酸香與蕃茄的微甜在魚身上完美融合。這道菜最難得的是「不搶戲」——石蚌本身的鮮味始終是主角，鹹檸檬與蕃茄只是襯托，而不是蓋過。ArChan用最傳統的清蒸手法，卻做出讓人眼前一亮的新鮮感，出色！
龍爪菌螺絲椒子薑炒牛柳吃得出鑊氣和火喉的精準掌握，收汁功夫一泡。牛柳切得均勻，外層沾上醬料，帶焦糖化香口，中間仍柔軟。而最近好像很流行龍爪菌，這菇菌口感脆爽，加上螺絲辣的香辣，很惹味！
經典主菜還點了炭火蜜汁黑豚叉燒和口利福燒鴨配海鮮醬、京蔥、青瓜、薄餅及麻辣牛肉醬，黑豚叉燒肥瘦厚薄均勻，每一口的比例，也經過ArChan深思熟慮。而口利福燒鴨配海鮮醬、京蔥、青瓜、薄餅及麻辣牛肉醬更是當晚亮點之一，鴨皮脆薄一咬即破，鴨肉軟嫩油腴。最令人驚歎是春餅，真的薄如蟬翼，卻漿力十足，不輕易破，貪心的把鴨肉、鴨皮、京蔥、青瓜、海鮮醬，以及自家製的麻辣牛肉醬全包進去，也能完美包裹。整件入口，這才是銷魂！
麵食是生猛本地龍蝦配口利福XO醬炒、蔥油撈麵，XO醬加龍蝦本身已是香口鮮味得過份，加上蔥油撈麵，簡直幸福滿足。準繩的鑊氣讓龍蝦和伊麵乾爽，沒有多餘的濕度。口味，令人想起龍蝦伊麵，但從來沒試過如此出色的出品，太美味！
蔬菜有野山椒爆炒蓮藕帶及紫椰菜，野山蓮藕帶炒得脆而不生，紫椰菜則保留了漂亮的紫色與微甜，野山椒的辛辣與微酸把整盤菜的味道提升。
甜品是綠豆雪糕、海帶、臭草＋冬瓜冰沙，在炎夏來一份，清香、幽香、醇厚、解暑，突然覺得夏天真可愛！
口利福
地址：香港中環蘇豪伊利近街1-5號地舖
電話：+852 2810 0860
營業時間：星期日至三 6pm-10:30pm；星期四至六 6pm-11:30pm
